Visite des caves d'Affinage des Comtés Juraflore

Découvrez au coeur d'un Fort militaire remarquablement aménagé les caves d'affinage des Comtés Juraflore et l'histoire des plus grands fromages de Franche-Comté.
Une visite guidée d'une durée approximative d'1h30 idéale pour les familles.

Description

Au coeur du Fort des Rousses, vous pénétrerez dans l’impressionnante cave Charles Arnaud avec son fantastique demi-cintre en pierres de 214 mètres de longueur et comprendrez comment les incroyables saveurs des Comtés Juraflore se délivrent grâce au savoir-faire des Maîtres affineurs.

Le comté, fromage de lait cru de vache à pâte pressée cuite, se présente en meules de 55 à 75 cm de diamètre et d'une masse de 32 à 45 kg bénéficie d'une AOC depuis 1958 et d'une AOP depuis 1996.

Les visites ont lieu tous les jours en période touristique et selon un calendrier proposé à l'avance lors des autres périodes de l'année. La réservation est obligatoire sur le site internet de notre partenaire.

Langues parlées

• Français

Localisation

Animaux

Animaux acceptés : Non